|
|
Zalmtournedos Met Bosui En Limoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 zalmtournedos ( a 75 gr.)
8 bosuitjes
2 limoenen
35 gr. boter of margarine
zout, peper, keukenpapier
Voorbereiding:
Zalmtournedos droogdeppen met keukenpapier.
Bereidingswijze:
Van onderkant van bosui ca. 6 cm afsnijden, rest van stengels in smalle ringen snijden.
1 limoen goed schoonboenen en in 12 dunne plakjes snijden. Andere limoen uitpersen.
In koekenpan boter smelten en hierin stengels bosui ca. 2 minuten fruiten, uit pan scheppen. Op halfhoog vuur zalmtournedos in bakvet in ca. 6 min gaar bakken, halverwege keren. Bosui-ringen 1/2 minuut meebakken. Vis met limoen bedruppelen en bestrooien met zout en peper.
Zalmtournedos garneren met bosuistengels en schijfjes limoen.
|
|
|